14种素食肉丸方式。
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2019-02-26 08:58

材料
面粉300克,萝卜500克豆腐500克生洋葱1汤匙姜1汤匙盐,胡椒粉或茶匙13杯,鸡蛋1(未采用)
实践培训
将面粉倒入一个大碗中,在面粉中间倒入约500克热水,用筷子搅拌,同时倒入约2/3面粉,留下一圈生麦粉。
用筷子和热小麦粉搅拌周围的面粉。
将切碎的葱花,胡椒粉,生姜和鸡蛋放入碗中。
搅拌均匀,无需调节搅拌,不向一个方向移动。
请将萝卜洗净,切成薄片,切成小块,然后将其切成末端。
首先切好豆腐,然后将其切成细条,最后切成小块。
将萝卜和豆腐放入盆中搅拌均匀。
用盐和盐调味。最好多次使用它。尝试一下,根据你的口味决定盐的含量。织物应该很厚而不是流动的。如果太薄,可以加一些面粉,有时在啜饮时将面团与水混合,然后用虎口挤压肉丸。
一旦炸丸子进入,将布锅放在面包的一侧,在锅的侧面放置一个冷水碗,抓住织物,用一只手将它缩小到虎口。在冷水中,舔一只老虎,舔一下嘴巴。那个地方的肉丸下来了。
每次注射前必须用水擦拭勺子,这样去除的肉不会粘在勺子上,表面会变得光滑。
如果你把肉丸放入油锅的勺子里,你可以快速挤压肉丸并将其煎炸。确保油不会过热,并用轻微的热量将手放在油面上。即使我放了肉丸,我也不会褪色。如果油太热,它会褪色并破坏一段时间。如果它是非常重的原油大豆油或其他原油,首先在适当的温度下燃烧油然后使用它。
使用炸丸子时,使用中等或中等热量和小热量(根据炉子的加热功率),当你漂浮球后开始着色,颜色是金黄色。炸丸子太热了,小球会含有大量的油,肉丸非常柔软,没有形状。炒肉丸的火太大,但外壳不会变化太多,但外壳很快就会腐烂,内部也不会煮熟。因此,炒肉丸的热量非常重要。
蔬菜肉丸